Ingrédients

  • 36 beaux pruneaux1/2 l de porto rouge1/2 l de vin de bordeaux1 gousse de vanille200 g de sucre300 g de crème fraîche

Préparation

  1. Faites tremper une nuit les pruneaux dans le porto.Le lendemain ajoutez au porto le vin de Bordeaux, le sucre et le bâton de vanille. Faites cuire 10 min. à feu doux. Laissez refroidir une nuit dans le jus.Au moment de servir, dressez les pruneaux dans une coupe, servez à part la crème fraîche.

L'astuce

Très vite préparés, ces pruneaux sont un dessert excellent. Ils se conserveront plusieurs jours au réfrigérateur.

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