Name: Pizza aux trois fromages
Prep time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g de pâte à pizza; 150 g de ricotta; 150 g de gorgonzola; 150 g de parmesan; huile d'olive

Pizza aux trois fromages

Nombre de personnes: 4 personnes
Temps de préparation: 10 min.
Temps de cuisson: 25 min.
Difficulté: Facile
Prix: Assez cher

Une recette élaborée par la rédaction de

Ingrédients

250 g de pâte à pizza
150 g de ricotta
150 g de gorgonzola
150 g de parmesan
huile d'olive

Préparation

Etalez très finement la pâte à pizza. A l'aide d'un pinceau, badigeonnez-la d'huile d'olive. Préchauffez le four à 210° (th. 7).

Emiettez la ricotta. Découpez le parmesan et le gorgonzola en lamelles.
Répartissez la ricotta sur la pizza, laissez 1 cm de bord. Alternez une lamelle de parmesan, une lamelle de gorgonzola.
Enfournez la pizza et laissez cuire jusqu'à ce que les fromages soient fondus (de 20 à 25 min.).

L'astuce

Pour découper facilement le gorgonzola, laissez-le quelques minutes au congélateur. Vous pouvez utiliser d'autres fromages comme la mozzarella, le pecorino, le provolone ou certains chèvres.