Ingrédients

  • 1, 5 kg de pommes de terre bf 151 l de crème fleurette150 g de gruyère râpé

Préparation

  1. Épluchez les pommes de terre, rincez-les et émincez-les en fines lamelles. Versez-les dans une grande casserole, recouvrez-les de la crème fleurette, salez, poivrez et laissez cuire à feu moyen 25 minutes environ.Répartissez les pommes de terre dans six petits plats individuels, recouvrez de la crème de cuisson et saupoudrez largement de gruyère.Faites colorer 15 minutes à four chaud.

L'astuce

Michael Tuffier, du restaurant Le Tablier de Sapeur, à Levallois-Perret, vous conseille un Beaujolais avec ce gratin.

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