Ingrédients
Préparation
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Faire revenir les gambas à la poêle dans 50 g de beurre.
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Quand elles sont bien roses, les faire flamber au rhum.
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Réserver les gambas dans une assiette. Ajouter le beurre restant dans la poêle avec le jus de cuisson des gambas.
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Quand il est fondu, verser le jus de mangue. Porter à ébullition et faire réduire la sauce.
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Remettre les gambas dans la poêle et les mélanger à la sauce. Saler et poivrer.
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Pour finir ... Servir avec du riz basmati et de la mangue fraiche coupée en morceau.
4.5 sur 5