Gambas au jus de noix de coco

Ingrédients

• 1 kg de gambas
• 1 boite(s) de jus de noix de coco
• 1 noix de beurre
• persil
• 2 gousse d'ail
• safran

Préparation

1. Eplucher l'ail, couper un peu de persil finement.

2. Mettre la noix de beurre dans une poële à fondre : y incorporer l'ail 1 minute, y ajouter les gambas faire revenir 2 à 3 minutes.

3. Ajouter le persil , le jus de noix de coco et une petite pincée de safran, sel poivre.

4. Laisser cuire a feu doux 5 minutes.