Émincé de poulet au lait de coco

Ingrédients

• 4 escalopes de poulet
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de curry
• 1 cuillèe à soupe de jus de citron
• 1 verre(s) de jus d'orange
• 25 cl de lait de coco
• sel , poivre

Préparation

1. Emincer les escaloppes de poulet

2. Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle

3. Lorsque l'huile est chaude, faire griller la viande

4. Lorsque la viande est dorée, la retirer de la poêle

5. Verser la cuillière à soupe de curry dans la poêle et le laisser dorer 1 minute

6. Verser le lait de coco, le jus de citron et le jus d'orange

7. Bien décoller les sucs

8. Ajouter sel et poivre

9. Laisser réduire quelques minutes

10. Ajouter la viande

11. Faire chauffer le tout à feu doux.