Crispelles (petites pizzas frites)

Name: Crispelles (petites pizzas frites)
Prep time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g de pâte à pizza; 2 tomates; 1 boule de mozzarella; 5 feuilles de sauge; 80 g de pancetta; 125 g de ricotta; 1 boîte de tapenade; huile d'olive pour friture

Nombre de personnes: 4 personnes
Temps de préparation: 10 min.
Temps de cuisson: 5 min.
Difficulté: Facile
Prix: Bon marché

Une recette élaborée par la rédaction de

Ingrédients

250 g de pâte à pizza
2 tomates
1 boule de mozzarella
5 feuilles de sauge
80 g de pancetta
125 g de ricotta
1 boîte de tapenade
huile d'olive pour friture

Préparation

Faites chauffer l'huile de friture.

Coupez la pâte à pizza en plusieurs morceaux. Etalez finement chaque portion en formant un disque de 12 cm de diamètre environ.
Faites frire une à une les petites pizzas sur les deux faces jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées (5 min. environ). Egouttez-les sur du papier absorbant.
Pliez les crispelles en deux et garnissez-les soit de tomates, mozzarella et sauge, soit de pancetta ou de jambon, ou encore de ricotta écrasée à la fourchette et mélangée avec de la tapenade. Servez aussitôt.