Ingrédients

Préparation

  1. Plongez l'oeuf dans une casserole d'eau en ébullition pendant 3 minutes. Retirez aussitôt.

  2. Cassez le côté pointu et enlevez la coquille. Salez et poivrez.

  3. Présentez vos oeufs coques avec une bonne cuillère à café (ou deux !) de caviar.

  4. Accompagnez le tout de têtes d'asperges que vous aurez péalablement grillées 4-5 minutes dans une poêle avec du sel et du poivre. Ajoutez du jus de citron et servez.

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