Verrines d'Halloween

Ingrédients

• 700 g de potiron
• 200 g de lentilles
• 1/4 l de lait
• 2 cuillère(s) à soupe de farine
• gruyère râpé

Préparation

1. Faire cuire le potiron (environ 10 min), puis les lentilles (environ 20 min) à l’autocuiseur.

2. Préparer une sauce béchamel et y ajouter le potiron, préalablement égoutté et écrasé grossièrement à l’aide d’une fourchette.

3. Ajouter ensuite du gruyère râpé à la préparation.

4. Pour le dressage, utiliser des verrines et alterner potiron et lentilles pour former des couches oranges et noires !