Ingrédients
Préparation
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Coupez l'avocat, retirez le noyau et épluchez-le. Coupez-le en petits morceaux et citronnez-le légèrement pour ne pas qu'il s'oxyde. Ajoutez quelques feuilles de coriandre fraîches finement ciselées.
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Pelez le pamplemousse à vif et prélevez les quartiers.
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Mélangez les miettes de surimi avec la mayonnaise.
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Dans chaque verrine, mettez une couche de surimi, d'avocat et de pamplemousse.
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Réservez au frais avant de servir.
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