Verrine à la framboise

Ingrédients

• 250 g de framboise de saison (mai)
• 1 c s sucre fin
• 250 g mascorpone
• quelques spéculos ou petits beurre

Préparation

1. Concasser 2 gateaux par personne et mettre au fond du verre

2. Laver et égoutter les framboises, les écraser grossièrement.

3. Placer une couche de framboises écrasées sur le gâteau écrasé

4. Sucrer le mascarpone.

5. Mettre une couche de mascarpone sur la couche de framboises écrasées

6. Et ainsi de suite.

7. Garder 4 framboises entières pour la fin, à placer sur le dessus de la verrine

8. Filmer chaque verrine et mettre au frigo

9. A déguster frais.

10. Petit plus : un filet d'alcool de fruits sur le dessus, ou cognac, ou armagnac, ou ...