Ingrédients
- 2 belles betteraves
- 1 gousse
- d'ail
- 1 cuillère(s) à café d'huile d'olive
- 2 yaourts bulgare (ou fjord)
- 1 quart de
- concombre
- sel, poivre
- concombre (un peu, pour décorer)
- persil plat (pour
- décorer)
Préparation
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Faire cuire les betteraves (à la cocotte minute,c'est
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Plus rapide).
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Quand elles sont froides, les mixer avec les yaourts, huile d'olive,
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Concombre, ail, sel, poivre.
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Répartir sur les assiettes.
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Décorer de fins b,tonnets de
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Concombres et de persil plat.
4 sur 5