Velouté de poivrons à la ricotta

Ingrédients

• 2 poivrons
• 200 ml de lait concentré (non sucré)
• 250 ml d'eau
• 100 g de ricotta
• 1 cube de bouillon de volaille dégraissé
• 1 cuillère(s) à café de paprika
• du poivre

Préparation

1. Préchauffez votre four sur le mode gril.

2. Lavez les poivrons sous l'eau froide. Epépinez-les.

3. Faites-les griller dans le four très chaud pendant 10 minutes.Pelez-les.

4. Mixez-les au mixeur avec la ricotta, le paprika et le lait. Assaisonnez avec une pincée de poivre.

5. Versez le tout dans une casserole.

6. Faites chauffer sur un feu doux pendant 5 minutes avec le cube de bouillon et l'eau.

7. Servez chaud.

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