Ingrédients
- 300 g (10,58 oz) de crevettes cuites
- 200 ml (7,04 fl oz) de crème 35 %
- 200 ml (7 oz) de purée de tomates
- 400 ml (14,08 oz) de velouté de homard en conserve
- 2 brins de thym
- 1 cuillère(s) à café (0,18 oz) de paprika
- 1 petit piment rouge entier
Préparation
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Dans une grande casserole, verser le velouté, la purée de tomates et le piment. Porter doucement à ébullition, à feu très doux.
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Décortiquer les crevettes.
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Verser la crème dans la casserole, en fouettant. Ajouter les crevettes, et laisser mijoter 4minutes. Retirer le piment.
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Verser le velouté dans 4assiettes creuses préchauffées. Parsemer de thym haché et de paprika. Servir avec des croûtons frottés d'ail.
4 sur 5