Ingrédients

Préparation

  1. Faites revenir dans 1 c. à soupe d’huile 2 échalotes et 2 gousses d’ail pelées et émincées, avec 1 c. à café de curry. Ajoutez le contenu d’un bocal de 600g de haricots blancs préalablement égouttés (ça doit faire dans les 395g), 50 cl de lait de coco, un peu d’eau pour couvrir le tout, 1 ou 2 cubes de bouillon de poule bio, laissez frémir 20 mn. Mixez, ajoutez de la coriandre fraîche. Vous pouvez déguster chaud ou glacé.

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