Ingrédients
- 4 belles truites
- 100 g de beurre
- 1 branche de persil
- 2 pincées de ciboule
- 1 l d'huile
- 1 mètre de ficelle de cuisine
Préparation
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Videz et nettoyez les truites, bourrez-les de beurre manié de persil et de ciboule hachés, une pincée de sel et une de poivre.
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Recousez les ventres des truites.
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Faites mariner les truites pendant une heure dans de l'huile.
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Posez les poissons sur un grill chaud, faites-les cuire, en les retournant une seule fois.
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Servez avec une sauce poivrade.
4 sur 5