Ingrédients

  • 2 kg de travers de porc frais
  • 10 cl de miel d'acacia
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1 cuillère(s) à soupe de curry en poudre
  • 6 pincées de poivre de cayenne en poudre
  • sel

Préparation

  1. Pour réaliser vos travers de porc grillé au miel :

  2. Demandez à votre boucher de couper les travers en morceaux d'environ 6 cm de large.

  3. Plongez-les dans une casserole d'eau bouillante salée et laissez-les pré-cuire 15

  4. Min. Ensuite, égouttez-les et laissez-les tiédir. Préparez les braises d'un barbecue.

  5. Mettez le miel d'acacia dans un bol et ajoutez le curry, le poivre de Cayenne et

  6. Le jus de citron.Mélangez bien le tout.

  7. Badigeonnez les travers de porc de ce miel parfumé et posez-les sur la grille du barbecue très chaude.

  8. Laissez-les cuire 15 min en les tournant souvent et en les badigeonnant sans cesse de miel au curry.

  9. Servez vos travers de porc grillé au miel bien chaud.

  10. Découvrez aussi toutes nos recettes au barbecue

Envie de
noter cette recette ?

2 notes