Ingrédients

  • pour 4 personnes :
  • 1 kg de travers de porc découpé en morceaux
  • marinade :
  • 3 cuillère(s) à soupe de sauce soja
  • 3 cuillère(s) à soupe de miel
  • 1 cuillère à soupe de cognac et de vinaigre de xérès
  • 1 cuillère à soupe de mélange 'cinq épices'
  • 2 gousses d'ail écrasées
  • 5 brins de persil ciselé
  • sel
  • poivre

Préparation

  1. Dans un plat creux, mélangez tous les ingrédients.

  2. Mettez le travers de porc dedans et laissez-le mariner plusieurs heures en

  3. Retournant de temps en temps.

  4. Mettez à griller sur le barbecue.

  5. Parsemez de persil et servez avec des petits oignons blancs frits.

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