Tortillas de pommes de terre aux oignons

Ingrédients

• 4 oeufs
• 4 pommes de terre
• 1/2 oignon
• huile d'olive
• sel
• poivre
• paprika

Préparation

1. Pour préparer des tortillas de pommes de terre:

2. Epluchez les pommes de terre et coupez-les dans le sens de la longueur en tranches fines. Hachez l'oignon.

3. Faites revenir les pommes de terre et l'oignon dans l'huile d'olive. Salez et poivrez.

4. Battez les oeufs et les incorporer aux pommes de terre bien égouttées et mélangez.

5. Versez dans la poêle bien chaude. Il faut faire saisir la tortilla pour que le fond soit bien cuit.

6. Faites glisser la tortilla dans une assiette, huilez à nouveau la poêle si nécessaire et retournez l'omelette d'un coup de poignet !

7. Saupoudrez de paprika et servez l'omelette bien dorée des deux côtés chaude ou froide coupée en cubes.

8. Conseil : Un peu de chorizo ou de poivron sont les bienvenus !

9. Voilà vos tortillas de pommes de terre sont prêtes à être servies !

Astuce :

1. Comment reconnaître un oeuf frais ? Pour le savoir, lisez vite notre astuce !