Name: Terrine divine de potimarron aux pignons
Prep time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 8
Ingredients: 400 g de purée de potimarron (chair cuite); 10 cl de lait; 3 oeufs; 50 g de farine; 50 g de beurre fondu; 90 g de gruyère ou comté râpé; 2 cuillère(s) à soupe de crème liquide; 15 olives vertes coupées en rondelles (facultatif); 30 g de pignons

Terrine divine de potimarron aux pignons

Nombre de personnes: 8 personnes
Temps de préparation: 30 min.
Temps de cuisson: 45 min.
Difficulté: Très facile
Prix: Bon marché

Ingrédients

400 g de purée de potimarron (chair cuite)
10 cl de lait
3 oeufs
50 g de farine
50 g de beurre fondu
90 g de gruyère ou comté râpé
2 cuillère(s) à soupe de crème liquide
15 olives vertes coupées en rondelles (facultatif)
30 g de pignons

Préparation

Mélanger le potimarron en purée avec le lait.

Dans un autre bol, mélanger les oeufs, la farine, le beurre, le gruyère râpé, et la crème. Ajouter la purée de potimarron tout en mélangeant. Ajouter pour finir les olives en rondelles.
Déposer une feuille de papier cuisson dans un moule à cake. Au fond, répartir les deux tiers des pignons. Verser la pâte. Recouvrir avec le reste des pignons.
Cuire 45 mn au four à 200°C. Laisser refroidir et servir bien froid.