Terrine au tofu soyeux, thon, échalote et ciboulette

Ingrédients

• 400 g de tofu soyeux (ça fonctionne aussi avec du fromage blanc ou de la crème épaisse)
• 150 g de miettes de thon
• 3 oeufs
• 10 beaux brins de ciboulette
• 6 petites échalotes
• sel, poivre

Préparation

1. Préchauffer le four à 150°.

2. Dans une jatte, fouetter le tofu avec oeufs jusqu'à ce que le mélange soit bien mousseux.

3. Éplucher et émincer les échalotes, les ajouter dans le récipient.

4. Rincer la ciboulette et la détailler en petits tronçons avant de l'ajouter au mélange.

5. Égoutter et émietter le thon, verser dans la jatte.

6. Saler et poivrer.

7. Battre à nouveau pour bien homogénéiser l'ensemble.

8. Verser dans une terrine graissée et enfourner 35-40 minutes.

9. Laisser tiédir avant de démouler.

10. Servir bien frais.