Tarte tatin aux poivrons et au chèvre

Ingrédients

• 1 pâte feuilletée
• 3 poivrons (1 rouge, 1 jaune, 1 vert)
• 1 tranche de jambon blanc
• 1 bûche de chèvre
• sucre roux
• beurre

Préparation

1. Laver les poivrons et les couper en lamelles. Les faire ensuite dorer dans une poêle avec un peu de beurre et parsemer la poêle de sucre roux.

2. Une fois les poivrons plus tendres et bien luisants, couper des lamelles de jambon blanc et les rajouter dans la poêle.

3. Dans un moule à tarte, saupoudrer légèrement de sucre roux et verser les poivrons et le jambon.

4. Couper des rondelles de chêvre et les disposer uniformément sur les poivrons dans le moule.

5. Étaler la pâte feuilletée et la piquer pour laisser passer l'air.

6. Cuire environ 20 min (plus selon votre four).