Tarte fruitée au Cabécou

Ingrédients

• 4 cabécous
• 1 pâte feuilletée
• 4 poires mûres
• des pignons de pin

Préparation

1. Disposez votre pâte feuilletée dans des moules à tartelettes et piquez les fonds de tarte.

2. Faites-les cuire à blanc environ une douzaine de minutes à 200°, en n'oubliant pas de les garnir de haricots blancs secs pour que la pâte ne gonfle pas.

3. Épluchez les poires et coupez-les en lamelles. Faites griller quelques pignons de pin.

4. Mettez les lamelles de poire dans les petites tartes. Parsemez de quelques pignons de pin et posez le Cabécou au centre de la tartelette.

5. Mettez au gril quelques minutes. Servez chaud avec une salade de mesclun.