Tarte féta-épinards

Ingrédients

• pour la pâte brisée:
• 200 g de farine
• 1 cuillère(s) à café de sel
• 20 g de beurre
• 1/2 verre(s) d'eau glacée
• pour la garniture:
• 500 g d'épinard hâchés
• 200 g de feta
• 2 oeufs
• 20 cl de crème fraîche
• sel,poivre
• basilic

Préparation

1. Préparer la pâte et mélanger la farine et le sel. Incorporer le beurre en copeaux et malaxer le tout.

2. Faire un puits au centre et verser l'eau. Travailler la pâte jusqu'à obtention d'une pâte souple.

3. La mettre dans du film alimentaire et la laisser reposer au frigo pendant 30 min.

4. Mélangez les épinards et la feta qui aura été cassée de manière grossière.

5. Battre les oeufs et la crème et les rajouter à la préparation.

6. Saler, poivrer et mettre du basilic selon vos goûts. Etaler la pâte dans un moule diamètre 28 cm.

7. Piquer la pâte à l'aide d'une fourchette.

8. Verser la garniture dessus et enfourner 40 min à 200c°. Servir avec une salade de tomate.