Ingrédients
- 1 pâte feuilletée
- 1 courgette
- 1 aubergine
- 1 poivron
- 2 oeufs
- crème fraiche
- lait
- sel
- poivre
- herbes de provence
- huile d'olive
Préparation
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Pour réaliser votre tarte façon ratatouille :
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Séparément, cuire à la poêle des aubergines coupée en dés, puis la courgette et le poivron. Mettre du Sel, poivre et herbes de Provence.
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Dans un bol, mélanger oeufs, crème fraiche (25 cl) et lait pour obtenir environ 1/2 litre de liquide. Saler, poivrer.
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Étaler la pâte mettre les légumes et recouvrir du liquide.
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Faire cuire entre 40 et 50 min selon les fours.
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3 sur 5