Tarte chocolat praliné

Ingrédients

La pâte sablée :

• 150 g de farine tamisée
• 70 g de poudre d'amandes ou de noisettes
• 100 g de beurre demisel mou
• 75 g de sucre en poudre
• 1 oeuf

L'appareil au chocolat :

• 150 g de chocolat au praliné
• 40 g de chocolat noir
• 1 oeuf
• 30 g de sucre
• 100 g de beurre doux

Préparation

1. La pâte sablée : travaillez le beurre en pommade.

2. Ajoutez successivement le sucre, la poudre d'amandes, l'œuf et la farine.

3. Formez une boule, filmez et réservez 2 h au réfrigérateur.

4. Préchauffez le four à 180°C.

5. Beurrez et farinez un moule à tarte.

6. Étalez la pâte dans le moule.

7. Piquez le fond de tarte à l'aide d'une fourchette, faites cuire à blanc pendant 6 min.

8. Faites fondre les chocolats et le beurre au bain marie.

9. Fouettez l'œuf et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

10. Ajoutez le chocolat fondu au mélange œuf-sucre, mélangez.

11. Garnissez le fond de tarte de l'appareil au chocolat et enfournez pendant 12 min.