Tarte au poulet épicé

Ingrédients

• deux blancs de poulet
• une courgette
• deux carottes moyennes
• un oignon
• 3 oeufs
• deux cuillers à soupe de crème fraiche
• une pâte brisée
• une cuillère à soupe de curry
• deux cuillères à soupes de fromage râpé.
• sel, poivre

Préparation

1. Couper les blancs de poulets en petits morceaux et les faire revenir dans un peu d'huile d'olive avec l'oignon émincé.

2. Placer la pâte dans un plat et la faire pré-cuire au four à 180°c en n'oubliant pas de faire des trous avec une fourchette.

3. Ajouter la courgette et les carottes coupées en petits morceaux au mélange poulet-oignon. faire cuire et ajouter un peu d'eau+ curry+ sel+ poivre.

4. Dans un saladier, mélanger les œufs avec la crème fraiche.

5. Sortir la tarte du four et disposer le mélange de légumes-poulet au fond. Par dessus, mettre le mélange d'œufs-crème et saupoudrer de gruyère.

6. Mettre au four 20 minutes à 180°c.

7. Cette tarte est aussi bonne chaude que froide.