Ingrédients
- 250 g de semoule de couscous
- 120 g de sucre
- 200 g de fraises équeutées et coupées en lamelles
- quelques poignées de groseilles
- un petit bouquet de menthe fraîche
Préparation
-
Portez à ébullition 25 cl d’eau avec le sucre dans une casserole. Lorsque le sucre est dissous, ajoutez le sirop à la semoule en mélangeant bien. Réservez 2 h environ, le temps qu’elle gonfle. Répartissez la semoule dans des bols. Ajoutez les fraises et les groseilles, décorez de feuilles de menthe ciselées, et servez.
-
Réalisation Trish Deseine. Stylisme Sergio Da Silva. Photos Edouard Sicot.
L'astuce
Jouez sur le sucré-salé, en mariant du melon avec du chorizo, du maquereau fumé avec des dés de betterave…
5 sur 5
