Tacos de poisson, maïs, crevettes

Ingrédients

• 6 tortillas de maïs
• 500 g de filets de poisson frais (bar, flétan, sole.)
• 1 citron vert
• 1 cuillère(s) à soupe de mélange d'épices moulues
• 1 cuillère(s) à café de sucre
• 1 épi de maïs cuit, égrené
• 150 g de crevettes roses, cuites
• huile d'olive
• 1 endive
• 1 avocat
• feuilles de chou rouge
• sel, poivre

Préparation

1. Emincez le poisson et mettez-le dans un saladier avec le jus de citron, les épices, du sel, du poivre et le sucre. Laissez mariner 30 mn.

2. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faites dorer rapidement les morceaux de poisson. Ajoutez les grains de maïs et les crevettes, et laissez cuire quelques minutes en retournant le mélange.

3. Servez dans les tortillas dorées à la poêle, avec des feuilles d’endive coupées en lamelles, des tranches d’avocat, du chou rouge haché et les salsas.