Ingrédients
Préparation
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Mélangez la farine avec le sel, puis ajoutez le beurre, bien froid, coupé en petits morceaux.
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Travaillez la pâte du bout des doigts puis ajoutez l’eau fraîche et formez rapidement une boule.
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Ecrasez plusieurs fois cette boule de la paume de la main, puis farinez-la et étalez-la, au rouleau sur un plan de travail fariné.
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Posez cette pâte, étalée finement, dans un moule à tarte, piquezla à la fourchette et couvrez-la de pommes pelées et finement tranchées.
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Poudrez de sucre et enfournez dans le four préchauffé à th. 7/210°.
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