Ingrédients
- 2 échalotes ou 2 oignons rouges
- 400 g de lentilles corail
- 150 g de maïs en boite
- 2 bouillons cubes de volaille ou un fond de volaille
- 3/4 l d'eau
- du piment selon votre goût,
- sel, poivre, un peu d'huile d'olive
Préparation
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Emincer les échalotes. Les faire revenir dans un peu d'huile d'olive, une fois qu'ils ont blondi un peu, mettre les lentilles corail sur les échalotes.
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Remuer le tout. Séparément, faire fondre les deux bouillons cube de volaille. Une fois qu'ils ont fondu, verser ce bouillon sur les lentilles.
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Au bout de 20 minutes environ, vérifier la cuisson des lentilles, une fois cuites, il faut mixer la soupe, mélanger le maïs et mixer de nouveau.
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Assaisonner avec le sel, le poivre et le piment.
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