Soupe de céleri crémée

Ingrédients

• 10 brins de cerfeuil
• 2 cubes de bouillon de volaille
• 1/2 célerirave
• 3 cuillère(s) à soupe de crème fraîche épaisse
• 1 boîte de tomates pelées
• 3 pommes de terre
• 1 oignon
• sel, poivre

Préparation

1. Dans un autocuiseur, mettez 1 l d'eau additionnée des bouillons cube. Faites chauffer sans mettre le couvercle.

2. Epluchez les pommes de terre, l'oignon et le céleri-rave. Coupez-les en petits dés.

3. Ajoutez les légumes et les tomates au bouillon. Faites cuire dans l'autocuiseur à couvert, 10 mn à partir du moment où cela commence à "siffler".

4. Lavez et ciselez le cerfeuil.

5. Passez les légumes au bender. Salez et poivrez. Ajoutez la crème fraîche et le cerfeuil. Mélangez bien.

6. Servez bien chaud.