Soupe de maïs aux épices

Ingrédients

• 1 boite(s) moyenne de mais (260g)
• 30 cl de lait
• 50 cl de bouillon de poule
• 1 oignon
• 1 cuill. à soupe de maïzena,
• 1 cuill. à café de paprika
• une pincée de piment
• sel et poivre,
• huile d'olive
• de la crème fraîche

Préparation

1. Réaliser 50 cl de bouillon de volaille.

2. Mélanger dans une saladier la maïzena et le lait.

3. Éplucher et couper finement l'oignon.

4. Égoutter et rincer le maïs.

5. Faire revenir dans un peu d'huile l'oignon, ajouter le maïs, le lait/maïzena, le bouillon, le paprika, le piment et le sel.

6. Faire mijoter pendant environ 15 mn.

7. Mixer le mélanger avec un mixeur ou un blender. Verser dans les assiettes.

8. Ajouter une cuillère. à soupe de crème fraîche et un peu de paprika sur le dessus.