Soupe orge et sauge

Name: Soupe orge et sauge
Prep time: 10 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 150 g de lard fumé; 1 oignon; 2 gousses d'ail; 1 l d'eau; 250 g d'orge perlé; 10 feuilles de sauge; 250 g de champignons de paris

Nombre de personnes: 4 personnes
Temps de préparation: 10 min.
Temps de cuisson: 50 min.
Calories.: 410 Cal/pers.
Difficulté: Facile
Prix: Bon marché

Une recette élaborée par la rédaction de

Ingrédients

150 g de lard fumé
1 oignon
2 gousses d'ail
1 l d'eau
250 g d'orge perlé
10 feuilles de sauge
250 g de champignons de paris

Préparation

Faites dorer 150 g de lard fumé avec 1 oignon et 2 gousses d’ail entières. Versez 1 litre d’eau, 250 g d’orge perlé et 10 feuilles de sauge. Laissez cuire pendant 30-40 mn. Prélevez 2 louches d’orge et mixez la soupe. Poêlez 250 g de champignons de Paris et déposez-les au fond des bols avec l’orge entière et recouvrez de soupe.