Ingrédients
- 600 g de groseilles
- 60 g à 80 g de sucre blanc
- 1 blanc d'oeuf
Préparation
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Placez les groseilles à plat au congélateur pendant 3h minimum jusqu’à ce qu’elles soient surgelées.
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Mixez les groseilles congelées avec le sucre pendant 1 mn à vitesse 6 en utilisant la spatule.
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Ajoutez le blanc d’œuf, mixez à nouveau 20 secondes vitesse 6.
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Goûtez, ajoutez du sucre au besoin.
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Servez immédiatement.
L'astuce
Vous pouvez servir ce sorbet avec une chantilly coco préparée avec 20 cl de crème fleurette, 20 cl de crème de coco et 15 g de sucre glace. Saupoudrez de noix de coco râpée juste avant de servir.
3.44 sur 5
