Ingrédients
- 600 g de fraises
- à 50 g de sucre (à doser selon la maturité des fruits)
- 1 blanc d'oeuf
- quelques feuilles de menthe ciselées
Préparation
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Coupez les fraises en deux. Placez-les à plat au congélateur pendant 3h minimum jusqu’à ce qu’elles soient surgelées.
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Mixez les fraises congelées avec le sucre pendant 1 mn à vitesse 6 en utilisant la spatule.
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Ajoutez le blanc d’œuf et les feuilles de menthe, mixez à nouveau 20 secondes vitesse 6.
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Servez immédiatement.
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