Sorbet aux pruneaux

Ingrédients

• 500 g de pruneaux
• 80 cl d'eau
• 150 g de sucre
• 5 cl de porto ou de grenache
• un bâton de cannelle
• gingembre
• 1 citron

Préparation

1. Pour réaliser ce sorbet aux pruneaux, il suffit juste de mettre dans une casserole tous les ingrédient mis à part le citron.

2. On fait cuire à feu doux environ 20 minutes puis on retire les épices.

3. Il faut alors mixer la préparation puis ajouter du jus de citron. Passer le tout sur une passoire fine pour ainsi retirer les morceaux de peau.

4. Laissez refroidir, turbiner. Vous pouvez alors dégustez votre sorbet aux pruneaux.