Ingrédients

  • 1 boîte de chair de tomates concassées
  • 1 cuillère(s) à soupe de concentré de tomate
  • 200 g de myrtilles surgelées
  • 2 cuillère(s) à soupe de vinaigre de xérès
  • poivre du moulin
  • 1 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère(s) à soupe de sucre de canne roux

Préparation

  1. Mettez tous les ingrédients dans une casserole et faites cuire 15 mn sur feu moyen en remuant de temps en temps.

  2. Servez chaud ou froid avec l’épaule d'agneau entière rôtie au four ou l'épaule d'agneau à la cocotte.

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