Sauce tomate (la base toute simple)

Ingrédients

• pour 500 g de sauce :
• 250 g de tomatescerises
• 4 oignons
• huile d'olive
• 2 brins de thym
• 1 feuille de laurier
• 1 cuillère(s) à café de sucre
• 1 pincée de quatreépices

Préparation

1. Faites revenir les oignons coupés en dés avec le thym et le laurier dans une casserole avec un filet d’huile d’olive.

2. Lorsque les oignons sont translucides, ajoutez les tomates-cerises lavées et équeutées, 1 verre d’eau, le sucre en poudre et le quatre-épices. Salez, poivrez et laissez mijoter 30 mn.

3. Passez la sauce pour un résultat lisse, sinon ce n’est pas nécessaire. Dans les deux cas, retirez le thym et le laurier avant utilisation.