Sauce au pastis

Ingrédients

• les ingrédients :
• 2 échalotes
• 2 cuillère(s) à soupe de beurre
• 200 milli l de vin blanc
• 5 milli l de pastis
• sel
• poivre
• 1 cuillère(s) à café de coriandre en poudre
• 200 milli l de crème fraiche
• ciboulette hachée

Préparation

1. La recette :

2. Pelez et hachez les échalotes.

3. Faites-les fondre doucement dans la matière grasse chaude, ajoutez le vin

4. Blanc et le pastis.

5. Assaisonnez et laissez réduire.

6. Liez avec la crème, joignez la ciboulette hachée et versez, cette sauce sur votre préparation