Sandwiches au saumon et aux crevettes

Name: Sandwiches au saumon et aux crevettes
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 6 muffins; 3 pitas; 300 g de saumon cru; 300 g de crevettes roses; 3 fonds d'artichaut cuits; 1 avocat; 1 botte de ciboulette; 1 bouquet de coriandre; 1 citron; 2 cuillère à soupe d'huile d'olive; 3 cuillère à soupe de mayonnaise; le jus d'un citron; sel, poivre

Nombre de personnes: 4 personnes
Temps de préparation: 10 min.
Difficulté: Facile
Prix: Assez cher

Ingrédients

6 muffins
3 pitas
300 g de saumon cru
300 g de crevettes roses
3 fonds d'artichaut cuits
1 avocat
1 botte de ciboulette
1 bouquet de coriandre
1 citron
2 cuillère à soupe d'huile d'olive
3 cuillère à soupe de mayonnaise
le jus d'un citron
sel, poivre

Préparation

Pour le premier sandwich : Décortiquez les crevettes. Coupez l'avocat, ôtez le noyau et découpez la chair en fines lamelles. Citronnez-les. Ouvrez les muffins. Etalez la mayonnaise et disposez les crevettes et les lamelles d'avocat. Terminez par la ciboulette ciselée.

Pour le second sandwich : Coupez le saumon cru en lanières. Dans un bol, faites-les mariner dans l'huile d'olive et le jus de citron pendant 15 mn. Salez, poivrez. Coupez les pitas en deux. Emincez les fonds d'artichaut. Remplissez les pitas de lanières de saumon légèrement égouttées et de lamelles d'artichaut. Terminez par quelques feuilles de coriandre.