Ingrédients

  • pommes caramélisées :
  • un peu de beurre
  • pommes non pelées, évidées et tranchées
  • un peu de sucre brut
  • sandwich :
  • un bon pain croûté
  • pommes caramélisées
  • cheddar fort ou moyen tranché
  • poivre du moulin
  • huile d'olive
  • beurre fondu

Préparation

  1. Pommes caramélisées :

  2. Dans une poêle antiadhésive, faire fondre le beurre à feu moyen-élevé. Saupoudrer de sucre et ajouter les pommes. Cuire en brassant régulièrement jusqu'à ce que les pommes soient légèrement caramélisées.

  3. Sandwich :

  4. Répartir les pommes sur une tranche de pain, couvrir de fromage et garnir à nouveau de pommes. Poivrer et refermer le sandwich.

  5. Badigeonner les côtés extérieurs du sandwich avec un mélange de beurre et d'huile.

  6. Cuire dans un gril à panini ou dans une poêle en pressant le sandwich à l'aide d'un poids jusqu'à ce qu'il soit bien doré et que le fromage soit coulant.

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