Salade de pommes de terre et oignons nouveaux

Ingrédients

• 1 kg de pommes de terre à chair ferme
• 1 botte d'oignons nouveaux
• sel, poivre
• 2 citrons jaunes
• huile d'olive
• persil frais

Préparation

1. Pour faire votre salade de pomme de terre:

2. Épluchez les pommes de terre et faites-les cuire (à l'eau, à la vapeur, au micro-ondes...)

3. Pendant ce temps, émincez les oignons nouveaux.

4. Préparez la sauce : pressez les citrons, salez, poivrez, et mettez de l'huile d'olive.

5. Coupez les pommes de terre en rondelles.

6. Dans un saladier, mélangez-les à la sauce et aux oignons, et ajoutez du persil ciselé.

7. Mettez votre salade de pommes de terre au frais avant de servir !