Ingrédients
- pour 4 personnes :
- 300 g de pétoncles décoquillées
- 100 g de pousses d'épinards
- 100 g de m,che
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- du sel
- du poivre du moulin
Préparation
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Nettoyez les pousses d'épinards à l'eau froide.
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Faites de même pour la m,che.
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Egouttez-les bien.
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Faites cuire les pétoncles dans une cocotte à la vapeur pendant 10 minutes environ.
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Disposez-les sur une assiette avec la m,che.
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Assaisonnez le tout de vinaigre balsamique, d'une cuillère à soupe d'huile d'olive et d'une pincée de sel et de poivre.
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Servez aussitôt.
3 sur 5