Salade de haricots aux crevettes

Ingrédients

• 200 g de haricots blancs, cuits
• 1 pincée de sel
• 1 c. à thé de poivre moulu
• 1/2 tomate en dés
• 4 grosses crevettes
• huile d'olive extra vierge

Préparation

1. Dans un bol, mélanger les haricots blancs, le sel, lepoivre, le persil et la 1/2tomate avec 2c.àsouped'huile d'olive extravierge.

2. Faire cuire les crevettesdans l'eau bouillante, et les peler.

3. Sur des assiettes individuelles, servirun petit amoncellementde haricots, décoréde 2crevettes.

4. Arroser d'huile d'olive extra vierge, et servir.