Ingrédients
- jeunes pousses d'épinards
- feuilles de roquette
- morceaux de jambon serrano
- melon jaune
- gomasio (sel marin et sésame)
- pignons de pin
- huile d'olive
- vinaigre de xérès
- poivre
Préparation
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Mélangez des jeunes pousses d’épinards à quelques feuilles de roquette.
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Répartissez-les dans quatre assiettes. Ajoutez de fins morceaux de jambon Serrano et de fines tranches de melon jaune. Parsemez de gomasio et de pignons de pin légèrement grillés à sec dans une poêle antiadhésive. Arrosez d’un filet d’huile d’olive et de quelques gouttes de vinaigre de xérès. Donnez un tour de moulin à poivre.
L'astuce
Dosez les ingrédients selon les goûts et les envies de chacun.
3.33 sur 5