Salade de crevettes aux fruits

Ingrédients

• 200 g de crevettes
• 1 demi melon en cubes ou en petites boules
• 2 kiwis en tranches
• 1 piment rouge
• 1 racine de 2,5 cm de gingembre
• menthe fraîche
• jus de citron
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• une pincée de sel et poivre

Préparation

1. Couper la pomme en cube de 2-3cm.

2. Peler et couper le citron, éplucher et râper le gingembre.

3. Faire pareil avec le melon et couper des petits cubes de 2-3cm ou faire des boules.

4. Chauffer l'huile et faire cuire les crevettes, ajoutez le gingembre, le piment, le jus de citron et l'écorce pendant 2-3 minutes.

5. Enlever du feu et ajouter les fruits. Mélanger doucement.

6. Garnir avec quelques feuilles de menthe.