Ingrédients

  • 1 kg de chou rouge
  • 2 dl de vinaigre
  • 200 g de pommes de reinette
  • vinaigrette
  • persil haché

Préparation

  1. Pour réaliser votre salade de chou rouge:

  2. Enlever les côtes du chou. L'émincer en julienne.

  3. Faire chauffer le vinaigre et le verser sur le chou. Laisser macérer 2 heures. L'égoutter.

  4. Tailler les pommes en petits dés.

  5. Mélanger le chou et les dés de pommes.

  6. Assaisonner avec la vinaigrette.

  7. Dresser dans des raviers, parsemer de persil.

  8. Votre

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