Salade de tomates et fruits

Ingrédients

• 1 kg de tomates mûres
• 500 g de tomates cerises
• 1 botte de basilic
• 1 botte de cerfeuil
• 1/2 botte de ciboulette ciselée
• 1/2 botte d'oseille hachée
• 3 brugnons
• 1 barquette de groseilles
• 1 barquette de framboises
• 1 poignée de cerises dénoyautées
• 1 poignée de fraises des bois
• huile d'olive
• sel, sel de maldon, poivre

Préparation

1. Mélangez 1 kg de tomates mûres coupées en morceaux avec 500 g de tomates cerises coupées en deux, salez, ajoutez un filet d’huile d’olive et laissez mariner 10 mn. Ajoutez les feuilles entières de 1 botte de basilic et 1 botte de cerfeuil, 1/2 botte de ciboulette ciselée, 1/2 botte d’oseille hachée, 3 brugnons, 1 barquette de groseilles, 1 barquette de framboises, 1 poignée de cerises dénoyautées et 1 poignée de fraises des bois.

2. Assaisonnez d’une bonne huile d’olive, de sel de Maldon et de poivre.