Ingrédients

  • 1 boîte 4/4 de maïs
  • 4 pamplemousses roses
  • 200 g de crevettes cuites et décortiquées
  • 1 boîte de thon au naturel
  • 2 avocats
  • 2 cuillère(s) à soupe d'aneth ciselé
  • 3 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
  • 3 cuillère(s) à soupe d'huile d'arachide
  • 1 cuillère(s) à soupe de moutarde
  • jus de citron sel, poivre

Préparation

  1. Pelez les pamplemousses à vif et détachez les quartiers en enlevant toutes les membranes blanches.

  2. Égouttez le maïs et le répartir dans 6 assiettes de service.

  3. Répartissez les quartiers de pamplemousses, les crevettes et le thon égoutté.

  4. Au dernier moment, épluchez les avocats et découper-les en fines lamelles. Ajoutez-les dans les assiettes.

  5. Dans un bol, émulsionnez l'huile d'olive, l'huile d'arachide, la moutarde, le jus de citron, le sel et le poivre. Ajoutez les pluches d'aneth.

  6. Répartissez la sauce sur les assiettes juste avant de servir.

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